見っけもん

会社の方に教えていただいたレシピで作ってみた

・・・ハズ　だったんですけど、苦手なんです

『本の通りに料理をつくる』ってのが

とうことで、いつものように（？）材料を参考にして作りました。

しかもかなり大胆に。


　『れんこんだんご』　

味がやや薄かったので、醤油にすだちを絞ったものでいただきました。

材料：　れんこん・鶏ひき肉・えび・三つ葉　⇒す、すみません　適当に
調味料：　塩・醤油・すりおろし生姜・溶き卵・小麦粉　⇒多分スプーン一杯ずつぐらい。

・・・


で、では　教えていただいたレシピ

材料（4人分）　れんこん・・・350ｇ 鶏ひき肉・・・100ｇ　いり黒ゴマ（大さじ2）
調味料　塩（小さじ1/3）　醤油・しょうが汁（各小さじ1）　溶き卵・小麦粉（各大さじ1）　　

①れんこんは皮をむいて7-8分水にさらしアク抜きする。

②ひき肉を粘りが出るまで練りまぜ、調味料を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

③れんこんの水気を拭き、目のあらいおろし金ですりおろし、　②に加え、
　　ゴマも加えて、手でむらなく混ぜる。
　　　　　　
④油を塗ったスプーンで③をすくって形づけ、170℃の油に入れていく。
　表面がかたまったら、ころがしながらじっくり色づくまで揚げる。



揚げ物ついでに、家にあったふかし芋で作ってみました。

『大学いも』


すぐ食べたくて、超ズボラ調理。

①切って揚げる。（ふかしてあるのですぐです。）
②市販のタレであえる。（市販なので・・・すぐです。）

・・・


ま、おいしかったし。