見っけもん

今日はアボカドがあるので・・・

アボカドと野沢菜の和え物。



野沢菜のお漬物、水気を切ったものとアボカドを適当な大きさに切って
塩･コショウ・醤油・サラダ油（各少々）で和えただけ。


かなり実験ちっく。



いやいや、結構おいしかったんですぅ・・・・ほんと。  

今日の晩ご飯はトマトピューレを使ってみました。

『チキンのトマト煮込み。』




チキンは一口大、
大根・にんじん・じゃがいもはサイコロ切り。
固形チキンスープの素とトマトピューレを入れて煮込んで
トマトケチャップ・砂糖少しで微調整（？）

・・・・すみません。適当で。
  

丸美屋からレトロなふりかけ。


『洋風ふりかけ　チズハム』　



昭和３９年に発売。創業８０周年を記念して４３年ぶりに復刻。だそう



見た目はのりたまっぽい・・・


・・・ほんのり、チーズの香り。

思ってたより、美味しい。　




８マンフィギュア付き。


入ってたのはコチラ



・・・誰？？？  

実家からもらってきました。




２８センチ。　長っっ


食べ応え抜群（笑）


  

スーパーで見慣れないかぼちゃを発見。


『宿儺南瓜　すくなかぼちゃ』






飛騨高山の特産野菜だそうで、

へちまみたいに長いんです。



たいてみました




ホクホクしてて美味しっっ  

　【ぽんぽこぽーーん】　と声が飛び交うお好み焼き屋さんがある。


と聞いて、行ってみました　『道とん堀　大阪本店』




私のオーダーした「トロだく」。
山芋たっぷりのミックス焼き。マイルドでふわふわ




こちらは会社の方オーダーの焼きそば。野菜がたっぷり　
ここの麺は太麺、というより平麺パスタのよう。コシがあって



お好み焼きは　自分で焼く　/　お店の方に焼いてもらう　
かが選べるのですが、今回はお店の方におまかせ


鉄板に仲良く並べられたお好み焼き。
ポッチーズ（ポテトもち？にチーズが入ったもの）、
トロだく、そしてミックス。　←見た目あんまり変わりませんけど。




あとはカツオ・青のりのトッピングで出来上がり。おいしそぉぉ
（もうどれがどれやら、わかりません（笑））




焼き上がりをじっと待つこと十数分。
美味しそうなお好み焼きを目の前にして、我慢できず・・・




実は先に、匂いでビール　飲んじゃいまして。





道とん堀　大阪本店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-5　道とん堀大阪本店ビル
06-6484-0128
11:00～翌2:00（Last order 翌1:00）


　お好み焼き・焼きそばだけでも、かなりの種類。
　　その他単品メニューやデザートも豊富、選ぶのが楽しくなります。
　　お値段もとってもお手ごろなので、うれしい



あ、そうそう、食べるのに必死ですっかり忘れてました当初の目的。
オーダーが通るときに発せられてました　【ぽんぽこぽーーん】　
思っていたより地味に言われてましたが、神戸店ではもっと激しいそうな  

ナチュラルローソンでひときわ目立つ場所に、こんなのが


丸美屋　　　『手のりたま』



カワイイ　　お弁当のお供に



意外に口大きいです・・・思わずかけ過ぎちゃいそうな


や、やさしく、ふりかけます。　  

壊れてましたが、新しいPCで復活です！

一泊二日で友達と四国の高松へ行ってまいりました

今回の高松は5年ぶり！
４年間ほど以前住んでおりましたので、久しぶりの街の様子、懐かし～！！

懐かしいといえば、もうずぅ～～っと食べていなかった　『讃岐うどん』
このために行った、といってもいいくらいです（笑）

今回久しぶりに再会した高松のお友達が連れて行ってくれたのは　『もり家』


サイドメニューの「かきあげ」がおいしそうだったので、単品注文しようとしたら、
かきあげおろしを注文した友達が『私のかき揚げ半分あげるからっっ』
と言ってくれ、悪いなぁ。と思っていたら・・・


かきあげおろし　580円。　


　　かきあげデカっっ　


器からはみでちゃってるし・・・ということで
私はかけ小と前から食べてみたかった半熟卵の天ぷらを注文。


かけうどん180円　半熟卵天　100円


高松で初めて食べて感動した讃岐うどん。

やっぱり、おいしい。

麺にコシはもちろん味があるんです。

ずっと食べたかったので、ほんと幸せ



　安くておいしいのも讃岐うどんの魅力
　　　お昼だけ食べれる製麺所（普段はスーパーなどへの卸販売）の
　　　うどんだとかけ小90円とかであります。


今回は行けなかったんですが、私が高松で一番好きなうどん屋さん・・・
次はぜったい行きたいと思いますっ  

日清カップヌードルの新製品、さっそく試食してみました。


『まろやかクリーミーチキン』



前回のホワイトカレーヌードルもそうですが、
このマイルド系のスープかなり気に入ってます


自宅ならもちろん・・・　ライス・イン。


会社で良かった

危うく、全カロリー消費するところです。  

谷町六丁目　空堀商店街近くにある

『ブーランジェリー イエナ Boulangerie　IENA 』

のパンで昼食です



カンパーニュのハーフ。中はもっちり。
（切ってしまったあとなのでちょっと減ってます（笑））

ちょうど先日いただいたクリームチーズがあったので・・・

カナッペ風にしてみました。


・・・といっても塗るだけなんで簡単。　アクセントにブラックペッパーをふってみました。


コショウふるだけで味が全然ちがいます。

かなりイケますよ。　簡単だし（←これ大事）

おつまみにもオススメです


・・・調子にのってちょっと食べ過ぎましたが




デザートがわり（？）にこちら。



バナナの乗ったデニッシュ。チョコレートかかってますけど甘さは控えめ。


コーヒーにはやっぱりバナナ＆チョコですねぇ・・・


ごちそうさまでした  

すっかり、気に入って連日行ってます。

先日会社近くにオープンしたばかりの

　『ナチュラルローソン　北堀江一丁目店』


昨日は　体に良さげなお弁当　を買ってみました
　　　　　　　

お魚の南蛮、煮物等、味付けは見た目よりしっかりしています。
ご飯が２種類入っていてちょっとうれしい　５８０円



ついていたお箸

割り箸ではなく、一本ずつになっています。そして軽い。

　〖国内産杉を製材したあとの端材を有効利用し１本ずつのお箸にしました。〗　

なるほど。なんだか体にも環境にもやさしいコンセプト、いいですね




　ひそかに、ナチュラルローソン・焼きたてパン

　　ご紹介は後日ということで・・・


ナチュラルローソンＨＰ
http://www.natural-lawson.co.jp/

  

ジタンさんにいただきました。


『日清　ホワイトカレーヌードル』


普通のカレーヌードルよりマイルド。
私はこちらの方が好きかも



まろやかな、カレースープが



そしてガマンできませんでした・・・



〖ライス・イン〗




・・・美味しすぎ。　




自宅でのみ許される〖ライス・イン〗万歳。  

鶏ミンチを大量にもらったので、いろいろと調理法を変え消費中・・・


今夜はこちら。


鶏ミンチのいいダシでコクのあるスープ


　　　　　　　　『鶏ミンチのコンソメスープ』　

材料
ナス１本　/　玉ねぎ半分　/　鶏ミンチ、キャベツ、ねぎ適当（←でたっ）
　塩　/　コショウ　/　コンソメスープの素
作り方　

①野菜を小さめに切る。

②鶏ミンチと一緒に塩コショウで炒める。

③鍋に沸かしたお湯にコンソメスープの素と炒めた材料を入れる。

④5分くらい煮て塩コショウで味を調整。
　（材料を炒めているのであんまり時間かかりません）


出来上がりっ　・・・いつもながら超簡単。


中華スープの素を使っても美味しいかも。




　本当はカレーを作るつもりでした。
　　　　　　　野菜を炒めたまでは順調だったんです。
　　　　　　　　　　　前に使ったカレー・ルーの残りがあったハズ・・・　と、

　　　　　　　・・・　　青カビ・ルーになってるし。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　前回のカレー・・・そ、そんなに前だった？
　　

　というわけで、急きょコンソメスープに変更。


  

ジダンさんが紹介されてて、美味しそうだったのでさっそく食べてみました


『日清カップヌードルみそ』


（まぜてしまってあんまり写ってないですけど）
野菜が多めで


味もしっかりしてて、スープまで美味しくいただきました。
会社でのお昼ご飯でしたので、ガマンしましたが・・・

家なら迷うことなく

スープ、ご飯にかけてますね  

かわいらしい、ジョニー豆腐を見つけました。

男前豆腐　『ジョニ男』


小さいので、初めて食べる方、お試しにはちょうどいいかも。


豆腐と思って食べると、かなりびっくりします。


ＨＰのレシピにもありますが、
蜂蜜なんかかかってでてきたら、立派にデザートです。

私はこちらのデザート系としての方が好きかも。

今度、レシピにあった、『ジョニドナ』＝とうふドーナツ　作ってみようと思います。


  

会社の方に教えていただいたレシピで作ってみた

・・・ハズ　だったんですけど、苦手なんです

『本の通りに料理をつくる』ってのが

とうことで、いつものように（？）材料を参考にして作りました。

しかもかなり大胆に。


　『れんこんだんご』　

味がやや薄かったので、醤油にすだちを絞ったものでいただきました。

材料：　れんこん・鶏ひき肉・えび・三つ葉　⇒す、すみません　適当に
調味料：　塩・醤油・すりおろし生姜・溶き卵・小麦粉　⇒多分スプーン一杯ずつぐらい。

・・・


で、では　教えていただいたレシピ

材料（4人分）　れんこん・・・350ｇ 鶏ひき肉・・・100ｇ　いり黒ゴマ（大さじ2）
調味料　塩（小さじ1/3）　醤油・しょうが汁（各小さじ1）　溶き卵・小麦粉（各大さじ1）　　

①れんこんは皮をむいて7-8分水にさらしアク抜きする。

②ひき肉を粘りが出るまで練りまぜ、調味料を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

③れんこんの水気を拭き、目のあらいおろし金ですりおろし、　②に加え、
　　ゴマも加えて、手でむらなく混ぜる。
　　　　　　
④油を塗ったスプーンで③をすくって形づけ、170℃の油に入れていく。
　表面がかたまったら、ころがしながらじっくり色づくまで揚げる。



揚げ物ついでに、家にあったふかし芋で作ってみました。

『大学いも』


すぐ食べたくて、超ズボラ調理。

①切って揚げる。（ふかしてあるのですぐです。）
②市販のタレであえる。（市販なので・・・すぐです。）

・・・


ま、おいしかったし。  

ゴーヤ大好きなんです。
スーパーで安いと、買いだめして連日食べたり（笑）

今日は実家からもらったので・・・さっそくいってみよー



　　　超・簡単　『ゴーヤサラダ』
　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほんと簡単。

材料⇒　ゴーヤ1本　　ツナ1缶　　コーン（冷凍でも缶でも）お好きなだけ。

①ゴーヤ半分に切って、中の白いところはスプーンかなんかで取る。

②２㎜くらいに切る。

③沸騰したお湯に塩ちょっと多めに入れてゴーヤ入れる。

④再度、沸騰したら　5秒くらいでザルにあげる。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　↑　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　唯一のポイントはこれだけ。　
　　　　　　　（茹ですぎると、歯ごたえないわ・色悪いわ・苦いわ・・・）

⑤ゴーヤ・ツナ・コーンをボールに入れて塩コショウとマヨネーズであえるだけ。

はい、出来上がり～

調理時間　約10分・・・もかからないかも（笑）　


ちょっと冷ましてから、冷蔵庫で冷やすと味も苦味も落ち着いて、いい感じに。  

島根県のみやげにいただきました～

　『吉田ふるさと村』　の卵かけご飯専用醤油　


　　　　　　　　　　　　おたまはん。


　さっそくいただきますっっ



だし加減が絶妙で・・・うまっっ


関西風と関東風があるのですが、


いただいたのは関西風。


　　　　　　　　　　　　　　ちなみに・・・もうひとつ島根みやげにいただいた
　　　　　　　　　　　　　　香川の醤油（笑）その名も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「たまごかけ　ごはん　しょうゆ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　味は「おたまはん」より　みりんと塩分がやや強。
　　　　　　　　　　　　　　　　　他の料理で使ってみたいです




私が卵かけごはんで食べるなら・・・

おたまは～ん  

じゃがいもを頂いたので・・・　　　　

　　　　　　　　　



『ポテトサラダ』にしてみました。

このじゃがいも、皮がむきやすくて、料理しやすい

おいしいですっっ

明日はポテトフライいってみよ～
　　　　　　　　　
（実はオーソドックスなコレが一番好き）  

今日はえんどう豆を頂きました。
（しかもちゃんとサヤまでとっていただいてるっありがとうございますっっ）
　

大好きな“豆ごはん”


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい塩加減で炊けました

　　　　　　　　　　　　　
　　　　では・・・　　　いただきますっっ